MERLUZA RELLENA

Esta receta de merluza rellena (también llamada merluza a la Brujizafata) es de mi amiga Azahar.

INGREDIENTES:

- 1 Merluza (el tamaño depende de los comensales) esta fue para 3 personas y pesó 1 Kg. 200 G.
- 250 Gr. de gambas
- Cinco dientes de ajo
- Una buena rama de perejil
- Sal

PARA LA MAYONESA

- 1 Huevo
- Aceite
- Sal
- 2 ajos
- 1 Chorrito de limón

PREPARACIÓN CON PASO A PASO

Al comprar la merluza le diremos al pescadero que la abra por la mitad y le quite la espina central.

Poner la merluza abierta en una fuente para horno. Sazonarla y echarle por encima los ajos y el perejil bien picaditos

A continuación poner las gambas peladas encima de la merluza

Preparar una mayonesa espesa

Extender la mayonesa encima. Meter en el horno precalentado a 180 grados y con grill durante 25 minutos mas o menos (dependiendo del horno)

Y aquí el resultado