tag:blogger.com,1999:blog-34671495746378542202024-03-19T13:55:37.022-07:00PESCADOS Y MARISCOSlolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-64662779520284189352009-10-02T12:23:00.000-07:002009-10-02T12:48:22.357-07:00ANCHOAS EN SALMUERA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-92_UK9baStRALTR6bIc-nTsSWiHFz3kJEAErEh6WJ-4X-V2LIaDbtOecHXViyaTPnBFFANLmEvKCYEyAd89Kv6izomIAxnfmiKiBVuUASErJjiixYkoqMtQRXSC5iFXURfSXz4kdXU8w/s1600-h/DSC00247.JPG"></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieb1zbwMm1zf_4XaY7_vcpjstu6dYt1jyZicAn4Po3iMeMx5w5ID8A5asKEuBq_yUKavtOngVJFpunOZNRaGujdp1kG_pykrKvxuQ36EIKeCuFwuO8cqShNdPC0e4QeqpDLkA4_BWzKxqA/s1600-h/DSC03778.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388085865374898594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieb1zbwMm1zf_4XaY7_vcpjstu6dYt1jyZicAn4Po3iMeMx5w5ID8A5asKEuBq_yUKavtOngVJFpunOZNRaGujdp1kG_pykrKvxuQ36EIKeCuFwuO8cqShNdPC0e4QeqpDLkA4_BWzKxqA/s400/DSC03778.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNqotaRAnpGhdqd1k_lrojJwowutG8gTCoMjISYj6VCr1-QD8f9LMfua4E8n2MzVdOgN7_abtvATrVHblS0S1OLO2b1Iu73h8iickE0Q1MH9lX9LOnQVRXeQ-2j2SfcsCIux1cNn5mQoI/s1600-h/DSC03777.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388085860667922706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCNqotaRAnpGhdqd1k_lrojJwowutG8gTCoMjISYj6VCr1-QD8f9LMfua4E8n2MzVdOgN7_abtvATrVHblS0S1OLO2b1Iu73h8iickE0Q1MH9lX9LOnQVRXeQ-2j2SfcsCIux1cNn5mQoI/s400/DSC03777.JPG" border="0" /></a><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#000000;">- 2 Kilos de boquerones bien frescos</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal marina gruesa (sal gorda)</span></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Congelar los boquerones un par de días para matar el anisaki.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Descongelar el pescado y quitarle solamente las cabezas. En un recipiente de plástico de boca ancha y bien limpio (puede ser una garrafa de agua cortada por la mitad) colocar una capa de sal, una de boquerones, una de sal, una de boquerones apretados unos contra otros, así hasta terminar con una capa de sal. Poner algo de peso encima y dejar reposar en un lugar fresco y seco durante un mes y medio a dos meses.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Cuando las vayamos a usar las lavamos debajo del grifo de agua fría para desalarlas y les retiramos las vísceras y las espinas.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Las colocamos en un recipiente con aceite de oliva ajo y perejil picado.<br /></span></div><br /><div></div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-55441681850950066932009-09-28T03:43:00.001-07:002009-10-02T12:11:30.036-07:00CALAMARES RELLENOS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KYYYNQCBTjVkBGQziaRDLUtvTHNxgt7ipYN0WmZZxyznMOnvpO_e6aYAqiv-FKQxlwpuOcuKOi3EHFAHIP2LZ3o6O8X9pU3R3B4bwBtlPQVKz1tGNukCS2XUBg2Mh_spt_Nw_EeOcLxD/s1600-h/DSC00247.JPG"></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWolA_jKgqM0prf__QDfYdbBhcOTTlUwdX79EaOboeCuo8VFv0e9oFMPq5AY-9KQAMVd4VayIPq8YcqcpwLHe32El5jyn9opZb6JhdsFBSS_Yw0CuAcXbQbmbAXLik86QARqju1tPhoYI/s1600-h/DSC03759.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386470640387978578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwWolA_jKgqM0prf__QDfYdbBhcOTTlUwdX79EaOboeCuo8VFv0e9oFMPq5AY-9KQAMVd4VayIPq8YcqcpwLHe32El5jyn9opZb6JhdsFBSS_Yw0CuAcXbQbmbAXLik86QARqju1tPhoYI/s400/DSC03759.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqCCWwQmCvIP-wnFV8v8Hoeih-yfCtCln6Nd82KPPuge0pmFPt0QMktg0U-QzLqm68YBZ89o9fv0BqrBTFX7ngk5-2nLZ-bSVXoPVqUBKONU5GY6LOmtzrLknoE143EolhEXlY-5dKRQb/s1600-h/DSC03758.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386470111927499778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitqCCWwQmCvIP-wnFV8v8Hoeih-yfCtCln6Nd82KPPuge0pmFPt0QMktg0U-QzLqm68YBZ89o9fv0BqrBTFX7ngk5-2nLZ-bSVXoPVqUBKONU5GY6LOmtzrLknoE143EolhEXlY-5dKRQb/s400/DSC03758.JPG" border="0" /></a> <span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#000000;">- 1 Kilo de calamares</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1/2 Kilo de gambas</span></div><div><span style="color:#000000;">- 3 Latitas de atún</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Huevo cocido</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Huevo crudo</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- Harina</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#990000;">PARA LA SALSA:</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Cebolla</span></div><div><span style="color:#000000;">- 3 Tomates maduros</span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 Ajos</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Hoja de laurel</span></div><div><span style="color:#000000;">- Unos granos de pimienta</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- Media cucharadita de pimentón</span></div><div><span style="color:#000000;">- 150 Ml. de vino blanco</span></div><div><span style="color:#000000;">- Un poco de agua</span></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Limpiar bien los calamares separando los tentáculos de la bolsa.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">En un bol picar el huevo cocido, los tentáculos de los calamares, las gambas previamente peladas, añadir las latitas de atún escurridas de aceite, el huevo crudo batido y un poco de sal.</span><br /><br /><br /></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNLX07tlOCBP24nLHdK5TOec5DzDKFf8AhRMtAEq1OhGRNSrgchFgwo7ixJ11DQFMVITjX-kYDSXAuCHVpzKRktmMjXsxJpIy5r7fx323QtkhllK_-BS37FmlcxJKvh9_ekGd5YC0tDou/s1600-h/DSC03750.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469623198844930" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNLX07tlOCBP24nLHdK5TOec5DzDKFf8AhRMtAEq1OhGRNSrgchFgwo7ixJ11DQFMVITjX-kYDSXAuCHVpzKRktmMjXsxJpIy5r7fx323QtkhllK_-BS37FmlcxJKvh9_ekGd5YC0tDou/s200/DSC03750.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div align="justify"><br /><br /><span style="color:#000000;">Mezclar todo muy bien y rellenar con ello los calamares sujetándolos con un palillo. Pasar los calamares por harina y freírlos en un poco de aceite. Sacarlos y pasarlos a una olla. Reservar. </span><br /><br /></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiy4NVNmQhKiT4i8KGmjDR7sB2Bmv_TPV9PS8I_lGCKP1eh2ujAeXAsQbIbzMP811NMnGsfpclK0TnqvyaHQrZS95yjx7hYU2SUD6rvBjCWM5gD3yfnE-pyAy9fFbmkvrJpf4AWLYOWhL6/s1600-h/DSC03751.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469613425617490" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiy4NVNmQhKiT4i8KGmjDR7sB2Bmv_TPV9PS8I_lGCKP1eh2ujAeXAsQbIbzMP811NMnGsfpclK0TnqvyaHQrZS95yjx7hYU2SUD6rvBjCWM5gD3yfnE-pyAy9fFbmkvrJpf4AWLYOWhL6/s200/DSC03751.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1P8VZZkBjSOVjHk3vy5-1b3amY2ZsBDuvIgZI40eSuP1Ri4trvtrujWE1lqZdRy6xt5MBhWz2b3ll6xKGkdmpj-qoPrscG_qRxGntgcNfeTJybKRp_P8f3EEKiVL7DeIALNwMeGRCbYG/s1600-h/DSC03752.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469619143600898" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1P8VZZkBjSOVjHk3vy5-1b3amY2ZsBDuvIgZI40eSuP1Ri4trvtrujWE1lqZdRy6xt5MBhWz2b3ll6xKGkdmpj-qoPrscG_qRxGntgcNfeTJybKRp_P8f3EEKiVL7DeIALNwMeGRCbYG/s200/DSC03752.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">En el mismo aceite donde hemos frito los calamares pochar la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en rodajas. </span><br /><br /></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsnyCdYGyMes-xUfT6Z3Y_Z8fA5NcJghAXqXYYDQIW0ie9G_0Cp0WbZvzYqkOLyqf8VrbPhkG1MR8N2MObd-cm-5n5Afr8ToSS-Dj1yh-2P7ALoEjtO5tqzO1jAZT_QpXwvevUMTPjymu/s1600-h/DSC03753.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469005932412930" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsnyCdYGyMes-xUfT6Z3Y_Z8fA5NcJghAXqXYYDQIW0ie9G_0Cp0WbZvzYqkOLyqf8VrbPhkG1MR8N2MObd-cm-5n5Afr8ToSS-Dj1yh-2P7ALoEjtO5tqzO1jAZT_QpXwvevUMTPjymu/s200/DSC03753.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uZLm0xLzS5lAfTiahl-WU_1-zY90R-0mcGVGr94lcRg2c4q3LPPzzg1egmPQhNierU0z1L60hQvCAxTe5p8VsRMENLCT3oqTHvWlyaXcWgxcl4n_nQWYkYNL-6oxfN4IZXQP8tImlQwR/s1600-h/DSC03754.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469012395391922" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uZLm0xLzS5lAfTiahl-WU_1-zY90R-0mcGVGr94lcRg2c4q3LPPzzg1egmPQhNierU0z1L60hQvCAxTe5p8VsRMENLCT3oqTHvWlyaXcWgxcl4n_nQWYkYNL-6oxfN4IZXQP8tImlQwR/s200/DSC03754.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div align="justify"><br /><span style="color:#000000;">Cuando la cebolla esté transparente añadir los tomates cortados en trozos y freír hasta que se consuma el agua que suelta el tomate. Añadir el pimentón con cuidado de que no se queme y pasar todo esto por la batidora. Seguidamente lo volcamos sobre los calamares agregando la pimienta, el laurel, el vino un poco de agua y sal.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Dejar cocer hasta que los calamares estén tiernos y la salsa espesa.</span><br /><br /><br /></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tsweQ69zswnzt1vp5Dp_IHyIoJcj1spmS1vtIC8miNkp0AQ2G-klDErb7lud2ptgexdEROFoRH_EO01XZ-M0OluBtAuWdiZX3xDx9oA91Jhc5v4ZEDt8kf2sV7vldCA7cDpBi3jlbyvt/s1600-h/DSC03755.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386468997619772466" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tsweQ69zswnzt1vp5Dp_IHyIoJcj1spmS1vtIC8miNkp0AQ2G-klDErb7lud2ptgexdEROFoRH_EO01XZ-M0OluBtAuWdiZX3xDx9oA91Jhc5v4ZEDt8kf2sV7vldCA7cDpBi3jlbyvt/s200/DSC03755.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlHFOzT6naF6cbmHi9xLtD5HFZQbAEWMtn7P4PAmpSp3RY4oNA0BiN2o7rPQfl518tZDQbv8mX_efGhs7ZywE4_9TdLUYiJQEcUFYXh7x2E6hhE5HRcu9UGk9WZ4QQHbGNIO8EUfui1Dm/s1600-h/DSC03756.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386469002373864306" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdlHFOzT6naF6cbmHi9xLtD5HFZQbAEWMtn7P4PAmpSp3RY4oNA0BiN2o7rPQfl518tZDQbv8mX_efGhs7ZywE4_9TdLUYiJQEcUFYXh7x2E6hhE5HRcu9UGk9WZ4QQHbGNIO8EUfui1Dm/s200/DSC03756.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div align="center"><br /><span style="color:#000000;">Acompañar con arroz cocido o patatas fritas</span>.</div><div><br /> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7JIW5CJiEkmZRUVribC-pCH7kxspAEZ8gOHWHqenFljas7UpmdzmJ5binCRDAQ8b8Z7a135ZaW__EgOBHn4sexHKgM8LxlKFn0d0SYNSgwhSvPb2CX6yYRek7CZ3Nar49vwlZCgAvcWW0/s1600-h/DSC03760.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386467492057325682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7JIW5CJiEkmZRUVribC-pCH7kxspAEZ8gOHWHqenFljas7UpmdzmJ5binCRDAQ8b8Z7a135ZaW__EgOBHn4sexHKgM8LxlKFn0d0SYNSgwhSvPb2CX6yYRek7CZ3Nar49vwlZCgAvcWW0/s400/DSC03760.JPG" border="0" /></a><br /><br /></div><div> </div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-7565123602820964602009-04-10T12:28:00.000-07:002009-04-11T04:06:17.815-07:00BACALAO DOURADO (THERMOMIX)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8yBgBMDr8_GI6hqLqgAYvzaz_8sH-hwekuAWYbrb28oh_BypwTZOjqaXTIUIs5RdghaFqRpKhDRD8QFFR1OB1VbrsdK8fL8ibTuGeg80-2guoBIXMyS3_Wv1IJzIhp4VXewEOijx5CYW2/s1600-h/DSC00247.JPG"></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtv97-COuBOK5t_CKZnEKyWxPhmC8z3lRuuQuMCIb4nLDxRiFKuhld2G8oGioVcgDUFRJqx2JN2DPAsCQk0Zp5RI3I1LevGTzmNkvXD2QJYkgFUAo5hiDN3E7dKlRN0ZOTGG3Q_b5Ihc2/s1600-h/DSC03516.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323147523352476850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtv97-COuBOK5t_CKZnEKyWxPhmC8z3lRuuQuMCIb4nLDxRiFKuhld2G8oGioVcgDUFRJqx2JN2DPAsCQk0Zp5RI3I1LevGTzmNkvXD2QJYkgFUAo5hiDN3E7dKlRN0ZOTGG3Q_b5Ihc2/s400/DSC03516.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBUbcrxU7VarU-oQJ-eEUMiI7dfCIQxq4kujUDXPEZ3piodY9NCC9g4YUKTk8y3XLFxdJrtA3V4CqcjEPQmDTQSmt4RV7XpOeQeCetfT6SEi_fr4lb6P_a4PFjh_cfhn3Ubj9cHz4TLwbr/s1600-h/DSC03514.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323147519452491810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBUbcrxU7VarU-oQJ-eEUMiI7dfCIQxq4kujUDXPEZ3piodY9NCC9g4YUKTk8y3XLFxdJrtA3V4CqcjEPQmDTQSmt4RV7XpOeQeCetfT6SEi_fr4lb6P_a4PFjh_cfhn3Ubj9cHz4TLwbr/s400/DSC03514.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#000000;">- 400 Gr. de cebolla partida en cuartos</span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 Dientes de ajo</span></div><div><span style="color:#000000;">- 100 Gr. de aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- 300 Gr. de bacalao sin piel ni espinas (desalado y desmigado)</span></div><div><span style="color:#000000;">- 200 Gr. de patatas paja</span></div><div><span style="color:#000000;">- 4 Huevos</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal y pimienta</span></div><div><span style="color:#000000;">- Perejil</span></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;"></span></div><br /><div></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">En primer lugar preparar las patatas paja. Peláis la patata y con una mandolina las cortáis, si no tenéis las hacéis en rodajas muy finas y luego en bastoncillos muy finos. Mientras se preparan las patatas, meter en el congelador un bol con agua, o bien le añadís cubitos de hielo, la cuestión es que el agua esté bien fría.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Echáis las patatas en el agua y la dejáis 20 minutos dentro de la nevera. Pasado el tiempo las volcáis en un escurridor para que suelten todo el agua, las freís en aceite bien caliente y las ponéis a escurrir en un plato sobre papel absorvente.<br /></span><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323147780527924930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZyaMMyzu5XYIvTvqh57IeHySUES8_S6_vtOSylwkaCNyhtHfebXcmuaQ4xW3_7p7Gk1-21LnZTkw4-X5eNHNXuD41iCCAgWli4AGbsWWIJjuVJ7EqizQNVSxR5KWTZtmz7GKqWblIcvy/s320/DSC03510.JPG" border="0" /><br /><br /><span style="color:#000000;">Ahora echamos la cebolla y los ajos en el vaso de la thermomix y troceamos programando 4 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite en el vaso y programamos 4 minutos temperatura varoma, velocidad 1.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Incorporamos la cebolla y los ajos y programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Añadimos el bacalao y volvemos a programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">A continuación echamos las patatas paja programando a continuación 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Ponemos una sartén en el fuego, volcamos el bacalao y añadimos los huevos batidos ligeramente, mezclando bien con dos cucharas de madera, levantando la mezcla hacia arriba para que se cuajen los huevos y quede homogéneo. Poner un poco de pimienta y rectificar de sal si fuera necesario. Decorar con perejil picado.<br /></span></div><div></div><div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323147516926227778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BpNE05eu0Lz2NKx3SZ3N36ri5HRdt_k60owAOmWN0rde6NFynKp7HLodikogJsVVTQVEfPJEda4K6bZW4EBM8GyTQ_HAGmKAQPJGQcomJr4XmABN6AEbyB7zU3fbEUpPDOu9-xitjDD0/s400/DSC03515.JPG" border="0" /><br /><br /></div><br /><div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-55114728882600896472009-04-05T13:06:00.001-07:002009-04-05T13:11:57.133-07:00TORTITAS DE BACALAO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpJAgy7KEBystI0OwT0IVxWaADSq8rt9YWb5GUSN7QPqPfBmtB32XpSlMUIQVweVMIaelwX6TL17Rgecy3d_NI8vS96OCMA2heMKjEaOyXpgrafxBqwX7LzjkS0HAAygV-QvtZEW7X2oHB/s1600-h/DSC01312.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321302129704933378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpJAgy7KEBystI0OwT0IVxWaADSq8rt9YWb5GUSN7QPqPfBmtB32XpSlMUIQVweVMIaelwX6TL17Rgecy3d_NI8vS96OCMA2heMKjEaOyXpgrafxBqwX7LzjkS0HAAygV-QvtZEW7X2oHB/s400/DSC01312.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div><br /><span style="color:#000000;">- 1/2 K. de bacalao desalado y desmenuzado<br />- 4 Dientes de ajo<br />- Una buena rama de perejil<br />- 4 Cucharadas colmadas de harina<br />- Un poco de colorante alimentario<br />- 1 Botellín de cerveza<br />- 1 Huevo batido<br />- Aceite para freír</span></div><div align="center"><br /><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div align="center"><span style="color:#990000;"></span> </div><div><br />Poner el bacalao en remojo 24 horas antes y cambiar el agua dos o tres veces.</div><div><br />Limpiar el bacalao de piel y espinas y desmenuzar. Ponerlo en un bol. Picar el ajo y el perejil, echarlo al bol. Ahora añadir el huevo batido, la harina, el colorante alimentario y el botellín de cerveza. Moverlo todo muy bien con una cuchara de madera.</div><div><br />Poner bastante aceite en una sartén y con una cuchara grande ir echando porciones de la masa anterior. Freír hasta que queden doradas.</div><div> </div><div> </div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-22736525011593748962009-04-05T01:52:00.000-07:002009-04-05T02:01:45.718-07:00SALPICÓN DE PULPO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBU660CpDNp9hOQuau5ZLiOTopdHKwl2evGXMZHrOOk5pPkT9IJxIq9pE9dof0OPEdPDaD-1SDvohV54FduMGaj9U1Nqhw7vUlpO146LUIHgrDATs39NVCrzb11JsVZsEOg_lLAbEMHTdZ/s1600-h/DSC01381.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321129745166029010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBU660CpDNp9hOQuau5ZLiOTopdHKwl2evGXMZHrOOk5pPkT9IJxIq9pE9dof0OPEdPDaD-1SDvohV54FduMGaj9U1Nqhw7vUlpO146LUIHgrDATs39NVCrzb11JsVZsEOg_lLAbEMHTdZ/s400/DSC01381.JPG" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div></div><br /><br /><p><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></p><p><span style="color:#000000;"></span> </p><p><span style="color:#000000;">- 1 Pulpo no muy grande</span></p><p><span style="color:#000000;">- 1 Pimiento rojo pequeño</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">- 1 Pimiento verde pequeño</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">- 2 Cebolletas ó 1 cebolla</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">- 1 Tomate</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">- Sal, aceite y vinagre</span></p><br /><p><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">Cocer el pulpo con agua y un poco de sal. Cuando esté tierno sacar y dejar enfriar.</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">En una fuente picar los pimientos, la cebolleta, el tomate y el pulpo. Poner por encima sal, aceite y vinagre y remover todo.´</span></p><br /><p><span style="color:#000000;">Este salpicón es muy refrescante para el verano.</span></p></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-70209615129586967642009-02-08T14:03:00.001-08:002009-04-05T02:04:24.736-07:00BACALAO CON TOMATE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0Qnvg2VK9MVP-nW9Uqp3ZPAGelCxcfl9xlqw2Q_qbzDgHHcxBWsU14ZVpAiSS-NJGNJwBFCxauWRDelUXUZA3Tfxt00vrik9_VxRdTbScj_vmcR6smYd8PCofHZ9k_-COM52zIPFzn5Q/s1600-h/DSC00247.JPG"></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdJJuyRzGsdvUm39tefnx8UM-vjGXZVGd8Pm8c-qfO31zTrG8sg32W6XA4Fu70xvGnuwzMh0ABPa_5P53u8-msitMPkv78jEDIpur8Nm5PlHiiNESp3k9ojNye24odqsuKnoDbYuxV3e2/s1600-h/DSC03308.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300552525446429586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdJJuyRzGsdvUm39tefnx8UM-vjGXZVGd8Pm8c-qfO31zTrG8sg32W6XA4Fu70xvGnuwzMh0ABPa_5P53u8-msitMPkv78jEDIpur8Nm5PlHiiNESp3k9ojNye24odqsuKnoDbYuxV3e2/s400/DSC03308.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div></div><br /><div align="left"><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 Lomos de bacalao</span></div><div><span style="color:#000000;">- 5 Ajos</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Lata de pimientos del piquillo</span></div><div><span style="color:#000000;">- Tomate frito casero</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Guindilla</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- 3 Huevos</span></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Desalar el bacalao el día anterior metiéndolo en agua, cambiándole ésta de vez en cuando.</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="center"><span style="color:#000000;">En una sartén poner un poco de aceite de oliva y echar los ajos cortados en láminas. Cuando el ajo esté dorado añadir el bacalao cortado en trozos pequeños (previamente se le habrá quitado la piel y las espinas).</span></div><br /><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR07hce0DuNVlwNaoMy867mhf4SXRt3UTaEb6GJCoSveRcUlO_41y5XxOQ8cKRph3lRvytYIafdPoVW8X7z1wJYas0fNKfWYJQ9HP8OtoeVPY1ETlSmzdKHMDO5_m-20bwAWLh9NFCJp_n/s1600-h/DSC03296.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300552273335888354" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR07hce0DuNVlwNaoMy867mhf4SXRt3UTaEb6GJCoSveRcUlO_41y5XxOQ8cKRph3lRvytYIafdPoVW8X7z1wJYas0fNKfWYJQ9HP8OtoeVPY1ETlSmzdKHMDO5_m-20bwAWLh9NFCJp_n/s200/DSC03296.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihioWmTkuWU2EwTptMlXmwA-n6lre17w9iqt9W7acLS50ZUPayzVQqS_fOwS_vMTEy06PFdziCw388ciWYYgA-rPy322x3RIcufLYyvap92JT6VOSrVQL0PNSFqeBnFSMtjFgFYuBoqnYT/s1600-h/DSC03297.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300552276541588546" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihioWmTkuWU2EwTptMlXmwA-n6lre17w9iqt9W7acLS50ZUPayzVQqS_fOwS_vMTEy06PFdziCw388ciWYYgA-rPy322x3RIcufLYyvap92JT6VOSrVQL0PNSFqeBnFSMtjFgFYuBoqnYT/s200/DSC03297.JPG" border="0" /></a><br /><br /></div><div align="center"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="center"><span style="color:#000000;">Rehogar un poco el bacalao y añadir los pimientos del piquillo cortados en tiras y la guindilla. Dejar que se consuma el agua que va soltando el bacalao. A continuación echar el <a href="http://lolicocina.blogspot.com/2008/10/tomate-frito.html">tomate frito casero.</a></span><span style="color:#000000;"><br /></span><br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tT0jRRApJfH_6EDr-_SCIqk7dcznd71yhX46FmejSN33Wku0rAMQeUoZhL-SOZl83DdW5JNUP3ZM_JKCBOJfePqVPuIItgYiILaXJ7mjnjI3_jx9XfxWQTZd3mpG2IlciPL1y4Pf88Zh/s1600-h/DSC03298.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300551915780896466" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6tT0jRRApJfH_6EDr-_SCIqk7dcznd71yhX46FmejSN33Wku0rAMQeUoZhL-SOZl83DdW5JNUP3ZM_JKCBOJfePqVPuIItgYiILaXJ7mjnjI3_jx9XfxWQTZd3mpG2IlciPL1y4Pf88Zh/s200/DSC03298.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTq-aGCs5iJ37dFZKO6g9hOhVK7SopyfhkPcZfiZjh3fTqnKaiH-Y_PBTftD-PI0LFiuwL9Rr2t3ZTNFYtgTGUavSOTW4rXBI75v1zFeMba0vOXwTkIE5C5XhwO7SOqfqo_KyIYQGV95Jt/s1600-h/DSC03299.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300551922329385698" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTq-aGCs5iJ37dFZKO6g9hOhVK7SopyfhkPcZfiZjh3fTqnKaiH-Y_PBTftD-PI0LFiuwL9Rr2t3ZTNFYtgTGUavSOTW4rXBI75v1zFeMba0vOXwTkIE5C5XhwO7SOqfqo_KyIYQGV95Jt/s200/DSC03299.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="color:#000000;">Cuando arranque a hervir escalfar tres huevos, tapar y dejar que los huevos se cuajen </span><br /><br /></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnJCnipS5YJcQ9AF1cW5cnzQ-Vb7gtJ80zlrKiSDoacbQ50YohXE1ODWBTA2t8LXW1tIwPjC7PaukHS-UfkUuyBxUfMFUNBYBsfoTvs_7GD463Q-1_9KbBLLFEgvXH4XlJ0zkvy6YkiYX/s1600-h/DSC03307.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300551553423434258" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnJCnipS5YJcQ9AF1cW5cnzQ-Vb7gtJ80zlrKiSDoacbQ50YohXE1ODWBTA2t8LXW1tIwPjC7PaukHS-UfkUuyBxUfMFUNBYBsfoTvs_7GD463Q-1_9KbBLLFEgvXH4XlJ0zkvy6YkiYX/s200/DSC03307.JPG" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQ-2jHug7suD5ub4mgrGPKUSkDUF1_HJ17qd_gSsUXXIlyuBIFGS3eBs-s2IBvO_v6foxpwL8hyphenhyphenOEr1RsjzcZCTnEQlPfNkAaq0_HK-H3PJEdTMiD6IPpzEtsaLMlrj8gRBELkL2sJd1w/s1600-h/DSC03311.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300551289259605794" style="WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQ-2jHug7suD5ub4mgrGPKUSkDUF1_HJ17qd_gSsUXXIlyuBIFGS3eBs-s2IBvO_v6foxpwL8hyphenhyphenOEr1RsjzcZCTnEQlPfNkAaq0_HK-H3PJEdTMiD6IPpzEtsaLMlrj8gRBELkL2sJd1w/s200/DSC03311.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /></div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzBeApK6MS_-JojxZ3MWyVWmN6p2p0Mo21TO4XlE6IJHRqKngvKSthwFksWk8-lmJ_ogp96uH8bC32aa8T-TesPZMqrem8bGU1ehtwh8wnQRkv7y5rwnVBGdvLyrIgf7BpttX1VHe_d1S/s1600-h/DSC03309.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300550934524422642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzBeApK6MS_-JojxZ3MWyVWmN6p2p0Mo21TO4XlE6IJHRqKngvKSthwFksWk8-lmJ_ogp96uH8bC32aa8T-TesPZMqrem8bGU1ehtwh8wnQRkv7y5rwnVBGdvLyrIgf7BpttX1VHe_d1S/s400/DSC03309.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div><div></div></div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-50530498525927322122008-05-11T06:58:00.001-07:002009-04-05T02:05:02.758-07:00ALMEJAS A LA MARINERA<div align="justify"><span style="color:#000000;">Almeja (o guacuco) es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y océanos.<br />Logran enterrarse mediante los movimientos de un pie musculoso que se asemeja a una lengua. Éste está cubierto por dos valvas unidas entre sí por un pequeño ligamento que posibilita la apertura y cierre de la concha.<br />Se entierra aproximadamente entre 5 y 30 cm de la superficie y soporta temperaturas de 5 a 35 ºC, la baja mar y los cambios de salinidad.<br />Se alimenta de pequeños seres vivos mediante la filtración de agua. Suelen tener los sexos separados y la fecundación es externa.</span></div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_mOtGFdIMPq0lwxiVaf59Kde7YEzajuO3yc38iWFmDzZkbx1shCtDWchBrkA7zSm4UtUxm9JwiogaNRyKAMjhnRlpaWry6mad2fIpTI_XgHEtI1Bz9cjxKCqLFWZC1NocnvPE0rxw1Gm/s1600-h/almejas+marinera.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199119815551058930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_mOtGFdIMPq0lwxiVaf59Kde7YEzajuO3yc38iWFmDzZkbx1shCtDWchBrkA7zSm4UtUxm9JwiogaNRyKAMjhnRlpaWry6mad2fIpTI_XgHEtI1Bz9cjxKCqLFWZC1NocnvPE0rxw1Gm/s400/almejas+marinera.jpg" border="0" /></a><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span><br /><br /><span style="color:#000000;">- 1 Kilo de almejas</span><br /><span style="color:#000000;">- 1 Cebolla</span><br /><span style="color:#000000;">- 2 Dientes de ajo</span><br /><span style="color:#000000;">- 1 Cucharadita de pimentón</span><br /><span style="color:#000000;">- 3 Tomates maduros</span><br /><span style="color:#000000;">- Pimienta molida</span><br /><span style="color:#000000;">- Perejil picado</span><br /><span style="color:#000000;">- 1 Copa de vino blanco</span><br /><span style="color:#000000;">- Sal</span><br /><span style="color:#000000;">- Aceite de oliva</span><br /><span style="color:#000000;">- 1 Hoja de laurel</span><br /><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Lavar bien las almejas y dejarlas como dos horas en agua y sal gorda para que suelten los restos de arena que pudieran tener.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">En una cazuela rehogar la cebolla y los ajos picados. Añadir los tomates pelados y rallados, un poco de sal y la cucharadita de pimentón, remover y añadir el vino blanco, el perejil, la pimienta molida, el laurel y las almejas. Dejar cocer hasta que las almejas se abran y la salsa quede consistente. Servir en una fuente y poner un poco de perejil picado por encima.</span></div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyS3A5IYaco0wUDzo6SG0LEKcfPecyD2FsTGvkBz_54zuxxI_I-PqIKfzN-pBi1xFvGTwMqOzHBr6khylegpBbr05avkUkxWw4WqD5TBPLbpAQCN6fpWoOaRQtCF8Gsk3oCeTHP7oUpfr/s1600-h/almejas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199119690997007330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyS3A5IYaco0wUDzo6SG0LEKcfPecyD2FsTGvkBz_54zuxxI_I-PqIKfzN-pBi1xFvGTwMqOzHBr6khylegpBbr05avkUkxWw4WqD5TBPLbpAQCN6fpWoOaRQtCF8Gsk3oCeTHP7oUpfr/s400/almejas.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-84033192110249172902008-03-02T06:48:00.001-08:002009-04-05T02:05:35.251-07:00COLAS DE RAPE A LA AMERICANA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcCkvgD5c-q8FxA6JlRVIn4n4IHKNO0xR1H4LemppX5Pd4vVVRL-OYRgtwpsF3hfK8BOSrWMmiYubbmBfyyJ2wTIdwux50IvQi-A7jqIzAkvAIsWDCVwPiBprisPSuVL-RuU31KefVCSz3/s1600-h/DSC00247.JPG"></a><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160245249335602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNca5nRFwOUPem2kgK38gS5ENWq7I4EIp7b1G0ZbgPZfu3ujiIaDt2ybdeav4HZQTkZqWXEssQ7-bdy4c-dWVPVS7BCsyIkh6iIJaRuxAHtW9AvS48hQF-SLupE6YSpJ1-c2r5hzgu1RK/s400/DSC02414.JPG" border="0" /><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173159596709273842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfABZcJVlncUO7HYQpawhXyQqeTYDTuhTTfhQPvlpl3IQNp-DnXV3C64lbwXClb8KH2C7iSo5kqQxKhAQPXtNNv8tlCY6pEqq7Jo1cqBlb7doAz8JupCJy2K9TbAk_-yosRTtFSFvVieQj/s400/DSC02417.JPG" border="0" /><br /><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Kilo de rape pequeños y limpios</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- Pimienta molida</span></div><div><span style="color:#000000;">- Harina</span></div><div><span style="color:#000000;">- 150 Gramos de gambas</span> </div><br /><div></div><div><span style="color:#990000;">PARA LA SALSA:</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#000000;">- 4 Dientes de ajos</span></div><div><span style="color:#000000;">- 3 Tomates maduros</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Cebolla</span></div><div><span style="color:#000000;">- 150 Gramos de gambas sin pelar y con las cabezas</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1/2 Copa de brandy</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite </span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- Perejil picado</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1/2 Litro de caldo de pescado</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#990000;">PARA EL CALDO:</span></div><br /><div></div><div><span style="color:#000000;">- Las cabezas de los rape</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Cebolla</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Zanahoria</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Ramita de perejil</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Hoja de laurel</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Litro de agua</span></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">En primer lugar preparar el caldo. Lavar las cabezas de los rape. Llenar un puchero con 1 litro y medio de agua fría y cuando empiece a hervir añadir las cabezas del pescado y las verduras peladas y cortadas en trozos, la hoja de laurel y el perejil. No poner sal. </span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;"></span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Tapar y dejar cocer durante unos 20 minutos a fuego suave, espumando de vez en cuando. Una vez hecho colar y reservar.</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;"></span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">A continuación picar finamente la cebolla, los ajos y los tomates y ponerlos a rehogar en una sartén con un poco de aceite. Trocear las gambas sin pelar y sin quitar las cabezas e incorporarlas al sofrito. Rehogar bien y añadir el brandy. Prenderle fuego hasta que se evapore todo el alcohol.</span></div><div align="center"><br /></div><div><br /><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrJMyGTJT4UJ7CN_qGNtP64zjQV5L9749Q32_c4p-ZxjnSCJLAr7RD47t_6aRs8QCgS5rtRSN36S9GqCkk68gsrlJynzX6ZxoDBhYee-TwwNTd1ETtuUM5BXhutrAguvX3l3YLuKOEy7Z/s1600-h/DSC02403.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160378393321794" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYrJMyGTJT4UJ7CN_qGNtP64zjQV5L9749Q32_c4p-ZxjnSCJLAr7RD47t_6aRs8QCgS5rtRSN36S9GqCkk68gsrlJynzX6ZxoDBhYee-TwwNTd1ETtuUM5BXhutrAguvX3l3YLuKOEy7Z/s200/DSC02403.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtBmDAXmmSBCyD-MEgHmIKaktzPq1_tQafUz40CqmBtu1sqs5CbrK-voCovALdjnQoTW69g8m3ChVzSSQYbKF-Cx5oSmKQUUBPN11Ln53y9FP5jbmyd6JenN4Vh3orueFV2is1GdDoqGE/s1600-h/DSC02404.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160502947373394" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtBmDAXmmSBCyD-MEgHmIKaktzPq1_tQafUz40CqmBtu1sqs5CbrK-voCovALdjnQoTW69g8m3ChVzSSQYbKF-Cx5oSmKQUUBPN11Ln53y9FP5jbmyd6JenN4Vh3orueFV2is1GdDoqGE/s200/DSC02404.JPG" border="0" /></a></p><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Mezclar bien y verte el caldo de pescado reservado. Añadir un poco de sal. Dejar reducir durante 20 0 30 minutos. Triturar la salsa y pasarla por el chino o un colador.<br /><br /></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPY7hbaeLdSlv_7Mb1PZYZXGb3HCZon9ZNNwmDvDkBZIqx84z8LgSJgkbm-FYJMh-SYgwlHTQpr2tlfUre-VmtvL8fJk5YLb9Sy2_3Hp4apIwvOkpGBtpv3c-l46TiOVw0mhBA7uu1t8wW/s1600-h/DSC02406.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160636091359586" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPY7hbaeLdSlv_7Mb1PZYZXGb3HCZon9ZNNwmDvDkBZIqx84z8LgSJgkbm-FYJMh-SYgwlHTQpr2tlfUre-VmtvL8fJk5YLb9Sy2_3Hp4apIwvOkpGBtpv3c-l46TiOVw0mhBA7uu1t8wW/s200/DSC02406.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRsCz2EvcYiHixT_RF6PamZc2Bq6FvWSTyKRQf_hJPzU0ON3zRvpgJ5nmemzE-Y4Szif0xhfWoUg7Llf7xHjNngLnAgyQTe6IvdLAAbAHA3rwchyphenhyphenKJXfvcm9vSOh7JY975sBwlU1OUuLbz/s1600-h/DSC02411.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160816479986034" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRsCz2EvcYiHixT_RF6PamZc2Bq6FvWSTyKRQf_hJPzU0ON3zRvpgJ5nmemzE-Y4Szif0xhfWoUg7Llf7xHjNngLnAgyQTe6IvdLAAbAHA3rwchyphenhyphenKJXfvcm9vSOh7JY975sBwlU1OUuLbz/s200/DSC02411.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Si la salsa queda muy líquida, se puede ligar con fécula de patata diluida en agua. Reservar esta salsa.</span><br /></div><br /><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOVkloKyYUB0rNrQz3ymKpcNCRpQgW0HsE2hCLhJ2v3_rBEeKYWNMYZYcahDFUg2z9C1V8H9-DERmpF8bF6u8NNZOtN4d1V_gCCLaIiqKY3InOvAI6Vt_hKQ8_BunP4KAngK4AW2M1Vqr/s1600-h/DSC02412.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160928149135746" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOVkloKyYUB0rNrQz3ymKpcNCRpQgW0HsE2hCLhJ2v3_rBEeKYWNMYZYcahDFUg2z9C1V8H9-DERmpF8bF6u8NNZOtN4d1V_gCCLaIiqKY3InOvAI6Vt_hKQ8_BunP4KAngK4AW2M1Vqr/s200/DSC02412.JPG" border="0" /></a></p><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Salpimentar las colas de rape, pasarlas por harina y dorarlas en una sartén con aceite </span><br /></div><div align="center"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSM1i0kd9jBK8gh2FBGjqnhBKNY9cNoxzj9AkVLnbfi4dm06ANJx120BRHo6HL_fpbL9lugX_SFTu7ZWrJZEWCy8LZUMP1z3QXmCtJZ9XkkZgGUmGPvWws3e8DGvYvNzb9eFo3Kxp-ivDk/s1600-h/DSC02407.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173161048408220050" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSM1i0kd9jBK8gh2FBGjqnhBKNY9cNoxzj9AkVLnbfi4dm06ANJx120BRHo6HL_fpbL9lugX_SFTu7ZWrJZEWCy8LZUMP1z3QXmCtJZ9XkkZgGUmGPvWws3e8DGvYvNzb9eFo3Kxp-ivDk/s200/DSC02407.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRe5OCKcZg7NYsc2VGykgsGbiT6OtC7i8aihxFHJ5MCZIKBrL0Qst0mth1gcvJ0f2NDQ_ijdKEK0XfM0qEQuoLq3SZyQ6mzr_ODxKqk6OUeo1Z22xFNpi9zwuc5lTTvXW_k-jMQfi5_O_/s1600-h/DSC02409.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173161151487435170" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRe5OCKcZg7NYsc2VGykgsGbiT6OtC7i8aihxFHJ5MCZIKBrL0Qst0mth1gcvJ0f2NDQ_ijdKEK0XfM0qEQuoLq3SZyQ6mzr_ODxKqk6OUeo1Z22xFNpi9zwuc5lTTvXW_k-jMQfi5_O_/s200/DSC02409.JPG" border="0" /></a><br /></div><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Echar las colas de rape en la salsa y añadir los otros 150 gr. de gambas y dejar cocer durante 10 ó 15 minutos</span></div><div align="center"><br /></div><p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UKcC69rY7vlz206triSDY59rEiMizMv6gwADWPzrZXVviTbH_gOGEGwG3Z9Pfr4cxruez_zARoa4H9eJ2YbPCC3cmEi6inB3iOvWseoWJkexVfx667jYwmll7jPlFT-_A8MwrYyPP1c5/s1600-h/DSC02413.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173161258861617586" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UKcC69rY7vlz206triSDY59rEiMizMv6gwADWPzrZXVviTbH_gOGEGwG3Z9Pfr4cxruez_zARoa4H9eJ2YbPCC3cmEi6inB3iOvWseoWJkexVfx667jYwmll7jPlFT-_A8MwrYyPP1c5/s200/DSC02413.JPG" border="0" /></a></p><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Servir en una fuente y espolvorear con perejil picado. </span><br /></div><div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyv-u_s0aLTUjA1LiVgVUB_ljmn3K01D_sxWdp0v0MUhrQ0B_sdN0GlhOL20KNHP7g6LUUnHWuR4J4Eav2rQH28rwvVVB3gSNC9KysYqlanFpeu54CA52_DrBdTjDiLtcebf8L2HvT-jdL/s1600-h/DSC02416.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173160082040578338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyv-u_s0aLTUjA1LiVgVUB_ljmn3K01D_sxWdp0v0MUhrQ0B_sdN0GlhOL20KNHP7g6LUUnHWuR4J4Eav2rQH28rwvVVB3gSNC9KysYqlanFpeu54CA52_DrBdTjDiLtcebf8L2HvT-jdL/s400/DSC02416.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCHSMMTkQSjt60UxMjmF-bbqpKKoVIYoR_a9tBjL5tvf3c1pyUhzz2V90IZp5_oi0VBmat3aNzjspF92LI5CZlU2hnqTEngj7WGbu319GzO21nNm98XseyPZ1ddLyVE5sqf05Yh0hXCw6/s1600-h/DSC02418.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173159948896592146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCHSMMTkQSjt60UxMjmF-bbqpKKoVIYoR_a9tBjL5tvf3c1pyUhzz2V90IZp5_oi0VBmat3aNzjspF92LI5CZlU2hnqTEngj7WGbu319GzO21nNm98XseyPZ1ddLyVE5sqf05Yh0hXCw6/s400/DSC02418.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><div><div><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-53673215654117092302007-12-02T14:47:00.001-08:002009-04-08T14:32:13.269-07:00BACALAO CON MUSELINA DE AJO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dkdBGUunMGf-nCas4Atm8B_GaKuGtCO32KX0B4MGYRZrzm4uQXrDHrO-weB8mWgTCCz9DhR2Nvj5m_fn1Hn6Lc98m93PKaNBw6UYJs5eXlPbKVOjqKKsxZpae1U6Px_wEV0VHBQ8z5fz/s1600-r/DSC00248.JPG"></a><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139513114631414738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ95uPOa_7aKGoHvmRl_Ng71gyZQyor0poN33KmGafNXvAK2qGhsh8tD9AQthmKFX6f7pd8RUDEwHInplZQPk4l5twyGTaAy6iz6i2A5oHSZXYBAVziB9XPJKTEt240FSXmPt3wdrxFeTk/s400/DSC02109.JPG" border="0" /></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139514196963173394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9w9KOeKBN5peBV_IuLwJfe4fxyG781cAJ3HsZhVWQkxj8xhBrqbKVSMA-opkPFLb3NNA9fO51ZkjYXKZkZGsaCtmQzM0u5vyLzeRykLsmvf2KaY_alZUNEhkRP1geUwoEAQS_l5Lft0Ai/s400/DSC02119.JPG" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139513668682195954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYUvn0i2mw8uxB4VC-4_k4Yn6jB-pHnmiCwv2DNVGA87r0bMJb-V1Kp0l1hI5Izh65WO7UcQ_S0-1wv_KA9-VjbnDTunp7x1KDxc2U99rGDST8fGXs533WF8hi5Ujrj3nNnobLPOuq-EC/s400/DSC02114.JPG" border="0" /><br /><br /><div><br /><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span><br /><div><br /><div><div><span style="color:#000000;">- 1 o 2 Trozos de bacalao por persona (dependiendo de lo que coman o del tamaño de los trozos) desalado</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Vaso de tomate frito</span></div><div><span style="color:#000000;">- 6 Cucharadas de mayonesa (casera o de bote)</span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 Claras de huevo</span></div><div><span style="color:#000000;">- 10 Dientes de ajo</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- 6 Pimientos del piquillo</span></div><div><span style="color:#000000;">- Pimienta molida</span></div><br /><div></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN PASO A PASO</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#990000;"></span></div><br /><div align="center"></div><div align="center"><span style="color:#000000;">Desalar el bacalao la noche anterior cambiando varias veces el agua. Poner un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela de fondo antiadherente. Cortar los ajos en láminas finas (reservando un diente) y sofreírlos sin que se quemen. Añadir el tomate, los pimientos del piquillo cortados en tiras, un poco de pimienta molida. Poner encima los trozos de bacalao y napar con la mezcla de tomate del fondo de la cazuela. Tapar y mantener a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente.</span></div><div align="center"><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgslpirMlxxTgckIa4y4pLlNWKlqxQf-IrWHNJWyr2mqt91hFsBQxV2Y62SCzReelORyPZMoPhCyM8yNSyTn_Qpmy_Sk-bDYaDSVVOgXQIp38w2HH8vujaavfZNw45dovXMbBPlE2tLk8r5/s1600-r/DSC02103.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139512367307105154" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ZhV_WrH-ZQhbnQQeLWSk9i6KBnC-Oh2Jh4TwGthiLWsIHOce-5Y7yd7ye93OMzvWIQvDZWQsPs24mW1b0FzOUxGLl4U6NvYf4WtNl3svCZhKIvadEEh4ZF-UGNMoH8O2d5g0Zt97QmNH/s200/DSC02103.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7XcjhAKn5f_-vnxK9G31z9hEZGz52qC8zPzqyDA-YZ7RwjpVaeV98Lqh75_nd_jnL7cgl2NM1iAxR1bqBWOaEmZ-9kzDtCZytok7Yb7cwKyFJu_dSHEkYw-ykaZocYLORHsS-cr8X_2FL/s1600-r/DSC02104.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139512504746058642" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil038CWgrlYntayJcyg3MDjLe4WLE8HkvXqqJDTp8MsC-RSujJqe1vRwyGewJAUSkbslb_IDaZz5FisGzMJOz_ocg7ySQHzmjgDHBn0Ss-KRVe8p1yeGYl-6OEr9X3XBkkRDBVjO8_iZW2/s200/DSC02104.JPG" border="0" /></a><br /></div><div align="center"></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Pasado los 15 minutos poner el bacalao en una fuente refractaria y reservar.</span></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLyucoyv_OQ_eJGU8Wc3tZwCTeV71MGcwhVOwHKs-JN_lLuPLO06ssFxnfN0iX8yQ3OFhceLDwj_851EMWJtUFBc84NMemH25NPlwnhzQ7Cq-SEEwxPluH6UAo6nf6LpFH4NCWVSY-Jlz/s1600-r/DSC02106.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139512676544750498" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunoe_Uh8uvAw0rlcGVLdwbzdTkPnCBYNG-g5zb2np8rLfrjgkNOi-rv-DiUcO1B8J4C4lmkwCvNSV4gJt3JBOETw2OavNuTWlYj0L_bi6hUkIW8KtRwdYe2JHl0yyke2cbIX9gRCAKQP6/s200/DSC02106.JPG" border="0" /></a></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Preparar la muselina. Montar las claras a punto de nieve fuerte. Triturar el ajo reservado, mezclarlo con la mayonesa de forma que tengamos una especie de alioli e integrarlo con las claras para formar la muselina. Napar el bacalao y meter en e horno para gratinar.</span></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ai4RtS4iWcabNZ7on40dRk4JZO0MUPw7XFq7YY4gnZh7keP5EMbvkI9QXvcBtn9cdJjjCkD_iFquqNgPyfTRJSdkI6UV3jK621UyHtMeF_LkqOp1JHwRwxNk3cStWz9YYwNBoK70zKwS/s1600-r/DSC02105.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139512809688736690" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZM4SseTLX_Qrzu4S0tU7EmvomcnulJSOutysioF3Von3WPgSI5q3-aDmnj5AQ4NtdHGB5UfdyiZldGXwyYxHFFiFm_SC7yOqzZnnc1sTcQHRCsz9KLsZRIon-flEbWb-mVq41Ujn7-UWq/s200/DSC02105.JPG" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-HCuzH0esJ65RcUEB8HDudXGEjnpdt27-nJYYcp29egVGiLg-1N7E3e8WhF57VwbeuIK7vyLIG-5RMR0le4gG1PU7Of64KB3e7DEDt3weuI5AQ78y86hjiIfdKjW1A3bV7w_cTCO27eFV/s1600-r/DSC02108.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139512917062919106" style="CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVrNR2xYCNiKFJtntIuFEOfiXb0HJRMXhc9bvT4yNc5n0czvCC6jPu41V06gf882Vxq_2LKfz2ESWufckgYo1KhFBThp8tfUqF-5F_WX12hx0mmAFNvU8nOSgu0e00iLSqIHlm7iXdNA4/s200/DSC02108.JPG" border="0" /></a></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center">Listo para comer</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139513389509321698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCJ6G0MZlLA9yV13vil90aFEQ0Zy_m69RJedqfoKBu1jh9-O8KA5kCGoUUgIUAKLWVhD14Z1-ur95c01IC62tSc28RSuUltMjxjcBZJq1P92eGBOzILM0Fhuz1ThTleXn3k2zY8cTQrZqq/s400/DSC02112.JPG" border="0" /></div></div></div></div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139513990804743170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6EElB_TJU1KwNpJCN3w4e5phUCMBtKlBCnM8zi86Nb3GrM1scaUsxVV5YeI0Sj2Xz2XCSO4NBqQ0DAf1YrFHlBtuI-ya-OPSmld4KefY-4ZYWd9-8NcTvxs_VEdhMWxltdYHQQe0hqiy9/s400/DSC02115.JPG" border="0" />lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-10926805612726447852007-09-14T11:50:00.001-07:002009-04-05T02:06:33.393-07:00MERLUZA RELLENA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9Mhg5tNmtes7yrg-UMOT_oJ31njNVeUNf5ECCi3Unjh3mJWlBpa4OUMZaYTGsG-n35k9uthq2nkHTAMwrFxRkppc9fPnM9ak9Jt_cg_XBXocfCApWbhj7MDODSO5AUS7w9e0USHJC3s/s1600-h/DSC01887.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110135197191777970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9Mhg5tNmtes7yrg-UMOT_oJ31njNVeUNf5ECCi3Unjh3mJWlBpa4OUMZaYTGsG-n35k9uthq2nkHTAMwrFxRkppc9fPnM9ak9Jt_cg_XBXocfCApWbhj7MDODSO5AUS7w9e0USHJC3s/s400/DSC01887.JPG" border="0" /></a> <span style="color:#000000;">Esta receta de merluza rellena (también llamada merluza a la Brujizafata) es de mi amiga Azahar.</span><br /><br /><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span><br /><br /><span style="color:#000000;">- 1 Merluza (el tamaño depende de los comensales) esta fue para 3 personas y pesó 1 Kg. 200 G.</span><br /><span style="color:#000000;">- 250 Gr. de gambas</span><br /><span style="color:#000000;">- Cinco dientes de ajo</span><br /><span style="color:#000000;">- Una buena rama de perejil</span><br /><span style="color:#000000;">- Sal</span><br /><br /><span style="color:#990000;">PARA LA MAYONESA</span><br /><br /><span style="color:#000000;">- 1 Huevo</span><br /><span style="color:#000000;">- Aceite</span><br /><span style="color:#000000;">- Sal</span><br /><span style="color:#000000;">- 2 ajos</span><br /><span style="color:#000000;">- 1 Chorrito de limón</span><br /><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN CON PASO A PASO</span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Al comprar la merluza le diremos al pescadero que la abra por la mitad y le quite la espina central. </span></div><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Poner la merluza abierta en una fuente para horno. Sazonarla y echarle por encima los ajos y el perejil bien picaditos</span></div><br /><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110134956673609362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqBvssZBK0kigYdWIOS_Xd2ckXMAM-csEqbUAwDfMNzsWLcWs8tTA6N6U0NC_hsk6TQ6tRvtvhpJky4QxX89bZjfRohP9i7cKYfYn3YNiHAOqVpMjBvEjKtmimHWmSfqmNKpPtf-nRdUU/s320/DSC01878.JPG" border="0" /><span style="color:#000000;">A continuación poner las gambas peladas encima de la merluza</span></div><br /><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110134862184328834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjwnYGwY-bLeWn2jQIkRRGRYt9DkEn8woFoP16sqyKM0y2o0JXDh-H_-afyyz6ucbWqbDGN5IsHuS6v56YFXbDiI5SGMsip9GVKZ8AGk7TQY09phUKvklDUwx1ewEdtpzCEi96FWCdL0/s320/DSC01880.JPG" border="0" /><span style="color:#000000;">Preparar una mayonesa espesa</span></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110134600191323746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEuXE3FeiWhShwCbtzM73IDiBubotxfF4AY5Usy6h5px6vcht85n3M-GMCHV3m_yBk97QS0ZuMwGHcSaJU9Irb53gCIWtXXVJeVJnkqk_I9MGuXlBxhX05m0XezjHPtSov3xvOtQctf-0/s320/DSC01884.JPG" border="0" /><br /><div align="center"><span style="color:#000000;">Extender la mayonesa encima. Meter en el horno precalentado a 180 grados y con grill durante 25 minutos mas o menos (dependiendo del horno)</span></div><br /><br /><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110134724745375346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkj0NoaVgZUrxM9zCf8ZkWXllRK7ElXJlwau5cAqlJG5p9ovJHAj7xJBNvCCsQIliwCww9USY1kHKXcVoG1U29uXiWEM4BKWH21YUFGLOty_79DWwU04MEUo-VyT7XWwUoUA_YVXdvlQ/s320/DSC01885.JPG" border="0" /><span style="color:#000000;"></span></div><div align="center"><span style="color:#000000;">Y aquí el resultado</span><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z5IMwjaK0A82-b8PPGlMS1czyYbw7brV9W7jxd-vH3fHhZjZigU2SWSzsehMGHGoQoesuDbTRGQlnVUDrwJjoRzeS0d2Fg2LxHGwOwRoen_rYXeZSvc7OMwdz4WxV6eEVEBoPgOu7RI/s1600-h/DSC01886.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110135064047791778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5z5IMwjaK0A82-b8PPGlMS1czyYbw7brV9W7jxd-vH3fHhZjZigU2SWSzsehMGHGoQoesuDbTRGQlnVUDrwJjoRzeS0d2Fg2LxHGwOwRoen_rYXeZSvc7OMwdz4WxV6eEVEBoPgOu7RI/s400/DSC01886.JPG" border="0" /></a>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-50782410649479059722007-03-17T10:41:00.001-07:002009-04-05T02:06:59.143-07:00SARDINAS EN ESCABECHE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj391pl6QVsR2AdzMT0s5fcuch8aGSYJm4m85AiiFFf1AKVyhkOGspdp7jfyRLAo_4Ft0ugS9FBxiYsUtfBKkpbY71B1deTy2Q_fw4TMl-d7y0B5fjX34rwTxfSvnFWMRo_ZAwCKHu6CS4/s1600-h/DSC01245.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5042951111945014722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj391pl6QVsR2AdzMT0s5fcuch8aGSYJm4m85AiiFFf1AKVyhkOGspdp7jfyRLAo_4Ft0ugS9FBxiYsUtfBKkpbY71B1deTy2Q_fw4TMl-d7y0B5fjX34rwTxfSvnFWMRo_ZAwCKHu6CS4/s320/DSC01245.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0WKLeZcekZygpX4-37zKdg5iltmN6QZ7cv7c7CBATF6iZwIaBSmSwUeU06O2ruVKadp_zL0fv8KGXy3PxCdXvHR_tRMBFIdUJTvVqwZUGqSSoVnjG_1QAT26et-R0ZRsVvDBExrUEvA/s1600-h/DSC01246.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5042950892901682610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0WKLeZcekZygpX4-37zKdg5iltmN6QZ7cv7c7CBATF6iZwIaBSmSwUeU06O2ruVKadp_zL0fv8KGXy3PxCdXvHR_tRMBFIdUJTvVqwZUGqSSoVnjG_1QAT26et-R0ZRsVvDBExrUEvA/s320/DSC01246.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Kg. de sardinas</span></div><div><span style="color:#000000;">- 4 Dientes de ajo</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Hoja de laurel</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Cucharadita de pimentón</span></div><div><span style="color:#000000;">- Una pizca de colorantes alimentario</span></div><div><span style="color:#000000;">- Unos granos de pimienta</span></div><div><span style="color:#000000;">- Orégano</span></div><div><span style="color:#000000;">- Una botella de vinagre</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite</span></div><div><span style="color:#000000;">- Harina</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Limón</span></div><div><span style="color:#000000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Limpiar las sardinas y ponerles sal.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">En una sartén poner aceite, enharinar las sardinas y freírlas. Ponerlas en una cazuela de barro.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Quintar un poco de aceite de la sartén y freír los ajos pelados y troceados. Cuando estén dorados añadir la cucharadita de pimentón y freírlo un poco sin que se queme, echar media botella de vinagre en la sartén y el colorante alimentario, dejar hervir y reservar. Ahora poner por encima de las sardinas los granos de pimienta, el laurel y el orégano. Echar por encima de las sardinas el vinagre de la sartén. Agitar la cazuela de barro y poner en el fuero, cuando empiece a hervir apagar. Adornar con rodajas de limón.</span></div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-57687573826649256252007-03-14T07:57:00.001-07:002009-04-05T02:07:21.212-07:00CAZÓN EN ADOBO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NrE4kbRCKrBoqNhSDIshdsOqIL0dGRuKQK1pSRJWuiN1TF0XpZ3UcRuV2vFaowF3mBD9OQ050jbD847WCWdBHMVA-FV7vRy1SlUQCt7p1UEWY_tR3_EzzX1VQyYP_0vwN91HZLLOmnY/s1600-h/DSC01239.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5041795018418081138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NrE4kbRCKrBoqNhSDIshdsOqIL0dGRuKQK1pSRJWuiN1TF0XpZ3UcRuV2vFaowF3mBD9OQ050jbD847WCWdBHMVA-FV7vRy1SlUQCt7p1UEWY_tR3_EzzX1VQyYP_0vwN91HZLLOmnY/s320/DSC01239.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-5OwW-flLQpPHGTLkeaHfrJDlO_GB5YUKPup-ZX_vOlbiWVoURwFuOVip-Pb9XAv11oC36zoybWWvRehXnCWGE0MLbPlT2uV9nWYfzBiWyhjc-Z7GDJw2nCcAT1TCjbxf9h2WaIHILU/s1600-h/DSC01243.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5041794889569062242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-5OwW-flLQpPHGTLkeaHfrJDlO_GB5YUKPup-ZX_vOlbiWVoURwFuOVip-Pb9XAv11oC36zoybWWvRehXnCWGE0MLbPlT2uV9nWYfzBiWyhjc-Z7GDJw2nCcAT1TCjbxf9h2WaIHILU/s320/DSC01243.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#990000;">PARA EL ADOBO:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Kg. de cazón (o cualquier pescado de corte como aguja, emperador, etc)</span></div><div><span style="color:#000000;">- Unos granos de pimienta negra</span></div><div><span style="color:#000000;">- Dos hojas de laurel</span></div><div><span style="color:#000000;">- Dos ajos con la piel partidos en cuatro parte cada uno</span></div><div><span style="color:#000000;">- Una cuchardita de pimentón</span></div><div><span style="color:#000000;">- Una pizca de colorante alimentario </span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Botella de vinagre</span></div><div><span style="color:#000000;">- Orégano</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div></div><div><span style="color:#990000;">PARA FREÍR EL PESCADO:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">- Harina</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">- Aceite</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">La noche anterior ponemos el pescado en el adobo.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Partir el pescado a taquitos y ponerle sal. Colocarlo el un recipiente hondo y añadir los ingredientes restantes. Cubrirlo con el vinagre. Dejar macerar toda la noche.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Unas dos horas antes de hacerlo poner el pescado a escurrir. Enharinar y freír en abundante aceite.</span></div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-30241042406286260512007-03-11T08:53:00.001-07:002009-04-05T02:07:52.066-07:00PULPO A LA GALLEGA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZPCfCvftrNzFNeAMdWZXZfzv8q7xixxs2D0qyMAuoGDCCCQDm8rC_1PRsf4e6HaxwsGDoVUJyJ-OmzIXLvJA7q_2ifCIMfebrW1byU8vjQ4erpdnvlRNoZZmqMProm5F9SReXaAJTGw/s1600-h/DSC00246.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5040696297064287106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZPCfCvftrNzFNeAMdWZXZfzv8q7xixxs2D0qyMAuoGDCCCQDm8rC_1PRsf4e6HaxwsGDoVUJyJ-OmzIXLvJA7q_2ifCIMfebrW1byU8vjQ4erpdnvlRNoZZmqMProm5F9SReXaAJTGw/s320/DSC00246.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Pulpo grande</span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 patatas grande</span></div><div><span style="color:#000000;">- Pimentón</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal gorda</span> </div><div></div><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Cocemos el pulpo y las patatas enteras en la olla expres con agua y sal. Cuando está tierno lo ponemos a escurrir. Partimos las patatas en rodajas y las ponemos en una tabla redonda. Encima colocamos el pulpo troceado y le echamos por encima aceite, pimentón y sal gorda.</span></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-61585548179310534772007-03-11T08:08:00.001-07:002009-04-05T02:08:12.239-07:00BOQUERONES EN VINAGRE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJTbs6BMuJihXGuyVMbEEIgn8mb1djhjm5BHUIiv6hiba8OnTgDkDZtVLI-D5a5VEwc8vIVOaJZNpeGXcJOJ-J6O56VxbV2cgyF8QjVRXgOJrSEQq1R6oFLZDrRMbPPAfCXwqZTPTNAs/s1600-h/DSC00244.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5040685224638597938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJTbs6BMuJihXGuyVMbEEIgn8mb1djhjm5BHUIiv6hiba8OnTgDkDZtVLI-D5a5VEwc8vIVOaJZNpeGXcJOJ-J6O56VxbV2cgyF8QjVRXgOJrSEQq1R6oFLZDrRMbPPAfCXwqZTPTNAs/s320/DSC00244.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div><span style="color:#000000;">-1 Kl. de boquerones bien frescos</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 botella de vinagre</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal gorda</span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- 3 Dientes de ajo</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Ramita de perejil</span></div><div></div><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div><span style="color:#990000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Limpiamos los boquerones y los metemos en agua y sal gorda un par de horas para que se desangren. A continuación los sacamos del agua y los ponemos a escurrir. En una bol hondo echamos la botella de vinagre y un poco de sal gorda y volvemos a meter los boquerones. Los dejamos así hasta que vemos que se han puesto blanco. Lo sacamos y lo ponemos a escurrir. Una vez escurridos los colocamos en una fuente, cubrimos con aceite de oliva y le picamos ajo y perejil.</span></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-55694602551308676352007-03-09T09:01:00.001-08:002009-04-05T02:09:00.303-07:00PESCADO AL HORNO (EN BOLSA)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWltvsA-9fKSUmKhuivPZVoGM748gWVfZVZBqNHaqE9rHxgFoMm3PQTC4GEiLYevhfMsyukfy3BkRgPbLVo1jsGPMEO8CV9rP5SDAZJAE56Zl3s3K0dhQ36rZnCPYoWY5b2msGs-vAPg/s1600-h/0ab09e885645ca06944d585cce4a33b9o[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5039971276519951074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvWltvsA-9fKSUmKhuivPZVoGM748gWVfZVZBqNHaqE9rHxgFoMm3PQTC4GEiLYevhfMsyukfy3BkRgPbLVo1jsGPMEO8CV9rP5SDAZJAE56Zl3s3K0dhQ36rZnCPYoWY5b2msGs-vAPg/s320/0ab09e885645ca06944d585cce4a33b9o%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt9br1ozSwI3kchyHe8JxwFfjz7EpKJWo3gbeE6YR2gP8xD28WYjbqGikYrnUp_v7OG9k1SHanhBYaMX9MYKpVVaAut6s3NCrNg3v_n50Y1EmJUM-9O_BX2RbcvqL8cYQtyoqsa-u1MU4/s1600-h/442e0fa77e491f776a225c6548428487o[1].jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5039971173440735954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt9br1ozSwI3kchyHe8JxwFfjz7EpKJWo3gbeE6YR2gP8xD28WYjbqGikYrnUp_v7OG9k1SHanhBYaMX9MYKpVVaAut6s3NCrNg3v_n50Y1EmJUM-9O_BX2RbcvqL8cYQtyoqsa-u1MU4/s320/442e0fa77e491f776a225c6548428487o%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><span style="color:#990000;"></span><br /><div><span style="color:#000000;">- 1 Kg. de pescado para el horno (dorada, lubina, etc.)</span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 Patatas grande</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Cebolla</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Tomate</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Limón</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Ramita de perejil</span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Chorrito de aceite de oliva</span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 Bolsa para asar (de venta en Mercadona)</span></div><div></div><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><span style="color:#990000;"></span><br /><div align="justify"><span style="color:#000000;">Salamos el pescado y reservamos. </span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Cortamos las patatas a rodajas así como el tomate y la cebolla y le ponemos un poco de sal. Metemos todo esto en la bolsa así como las rodajas de limón y el perejil. Encima ponemos el pescado y el chorrito de aceite de oliva. A continuación precintamos la bolsa y le hacemos unos cuantos agujeritos en la parte de arriba para que al inflarse la bolsa no estalle. Metemos en el horno a 180 grados durante una hora.</span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Lo bueno que tiene esta receta es que al cocinarse el alimento dentro de la bolsa no se ensucia ni la bandeja ni el horno y queda muy jugosito y nada seco.<br /><br /></span></div><div></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3467149574637854220.post-38766965341691591932007-03-06T06:16:00.001-08:002009-04-05T02:09:21.707-07:00CHOPO EN SALSA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoUIdFUHNhlqAtZo9CllYwKMbJS9IYJHwDC8CMgiZtzDIom3qQNtUR3r4KWFfvBB9rDXUoLNqWExoWbaHZlax0Ci1Bx-ntXCjLVwHrJyZb8Y-LbdW80AT3HLEiAtjZktozIgh5VNKl0g/s1600-h/DSC00682.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5038817054385915250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoUIdFUHNhlqAtZo9CllYwKMbJS9IYJHwDC8CMgiZtzDIom3qQNtUR3r4KWFfvBB9rDXUoLNqWExoWbaHZlax0Ci1Bx-ntXCjLVwHrJyZb8Y-LbdW80AT3HLEiAtjZktozIgh5VNKl0g/s320/DSC00682.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#990000;">INGREDIENTES:</span></div><div></div><div><span style="color:#000000;">- 1 kg. de chopos limpios </span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 cebolla</span></div><div><span style="color:#000000;">- 6 dientes de ajo </span></div><div><span style="color:#000000;">- 1 guindilla o cayena </span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 rodajas de pan de molde</span></div><div><span style="color:#000000;">- 5 granos de pimienta </span></div><div><span style="color:#000000;">- 2 hojas de laurel </span></div><div><span style="color:#000000;">- Azafrán en polvo </span></div><div><span style="color:#000000;">- Vino blanco </span></div><div><span style="color:#000000;">- Sal </span></div><div><span style="color:#000000;">- Aceite </span></div><div><span style="color:#000000;">- Agua</span></div><div></div><div><span style="color:#990000;">PREPARACIÓN:</span></div><div></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Los chopos se limpian y se cortan en tiras. Se salan. Se pone una sartén con aceite en el fuego y se va rehogando los chopos. Cuando están bien rehogados se echan en la olla expres.Se reservan. Echamos los granos de pimienta en un mortero y los majamos.En la misma sartén que hemos rehogado los chopos freímos los ajos y los majamos con la pimienta.Ahora freímos la cebolla a trocitos y también la majamos y a continuación freímos las rebanadas de pan y a majarlas también. Todo este majado lo echamos a la olla expres. Ahora añadimos a la olla la guidilla, las dos hojas de laurel, una churadadita de azafrán en polvo, un poco de sal, un vasito de vino blanco y cubrimos con un poco de agua. Ponemos la olla al fuego y cuando empieza a pitar contamos 20 minutos. Tiene que quedar una salsa espesita. Si está muy líquida lo ponemos un poco en el fuego a reducir, pero ya la olla sin tapar. </span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">NOTA: El chopo se puede sustituir por rodajas de calamares</span></div>lolicocinahttp://www.blogger.com/profile/06510258951825592334noreply@blogger.com0